[原创]蜻蜓和淮安美食

helen 发表于 2012-6-25 17:08:00 | 显示全部楼层 [复制链接]
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发表于 2004-8-18 16:11:00 | 显示全部楼层
哦看看
我爱洗澡乌龟跌倒~~~~~~~ 喔喔喔~~~~ 小心跳蚤好多泡泡~~~~ 喔喔喔~~~~ 潜水艇——————想逃跑~~~~~~ 噜啦啦~~`噜啦啦~~~噜啦噜啦咧~~~ 噜啦~~噜啦~~~噜啦捩~~~~~~~~~~~。
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发表于 2004-8-19 09:41:00 | 显示全部楼层
哦哦!!!关税咯!!!!!!!!!!
笑人间百态。行人间千路。品人间万苦。做人间一人!
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发表于 2004-8-19 09:44:00 | 显示全部楼层
以下是引用helen在2004-8-18 8:52:13的发言: 淮安长鱼席:淮安“长鱼席”久负盛名。楚州鳝鱼肉嫩性纯,滋补营养,具有强身健体、滋阴壮阳、补肾益精之功效,很早就被作为入馔佳肴。清代楚州宴乐饭店厨师张恺认为:“仙有天罗地刹,菜有一百零八”。于是便在“麒麟公子、棕鳌将军”(长鱼别名)身上动手,创制出名扬海内外的108样的长鱼席。长鱼席通常为8大碗,8小碗,16个碟子,4个点心,其中以软兜长鱼、银丝长鱼、煨脐门、炝虎尾、生炒蝴蝶片、大烧马鞍桥最为突出。 饮工肉圆:肉圆又叫坨子,是大小宴席中必备佳肴。肉圆又以楚州饮工肉圆最有名,它选用猪后腿瘦肉与蛋清、纯豆粉等原料精心加工而成。一般有汤下和油炸两种做法。饮工肉圆已有好几百年的历史,明末清初就有民谣来描述:“饮工肉圆圆又光,前屋撂到后屋堂,看似坚硬像铁蛋,吃到嘴里嫩又香”。它含有极丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、碘、锌、维生素及尼克酸等人体必需的营养素,具有理肌固表、补中益气、提高免疫力之功效。 虾米扒蒲菜(红玉列兵):“一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜,它出污泥而不染,肥嫩清香,洁白无暇,诗曰:“其嫩若何,淮笋及蒲”。据县志记载:南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时,发现蒲根可食且清香入口,去热解渴,故又称“抗金菜”。虾米扒蒲菜选用本地产优质蒲菜、大虾米、猪油、高汤等原料精心加工而成。虾仁鲜红象将帅,蒲菜嫩白如软玉,整齐排列在长盘中,犹如玉女列兵,美目生津,故又名“红玉列兵”。其味鲜美爽口,清香嫩滑,沁人心脾。2002年,被国家国内贸易局评为中国名菜。
晕,,口水中!!!!!!!
笑人间百态。行人间千路。品人间万苦。做人间一人!
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发表于 2004-8-19 14:46:00 | 显示全部楼层
看了在说
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发表于 2004-8-19 15:21:00 | 显示全部楼层
偶要看。。。。。。。
朋友,如果你有难题,希望你能绕过去,跳过去, 闯过去,晃过去,溜过去,溷过去,实在不行~~ 就晕过去吧~~~!!
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发表于 2004-10-23 17:21:00 | 显示全部楼层
哦?看
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发表于 2009-8-5 07:21:00 | 显示全部楼层
偶看了~~
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发表于 2010-6-12 14:34:00 | 显示全部楼层
okllook
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发表于 2011-12-5 15:18:00 | 显示全部楼层
看看
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发表于 2012-6-25 17:08:00 | 显示全部楼层
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